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CID - centre d'innovation et de design au grand-hornu

Di Emidio Massimo - Communication Coordinator

82, rue Sainte-Louise
B-7301 Hornu
32 65 61 38 87
www.cid-grand-hornu.be
Massimo.Di_emidio@hainaut.be

Marie Pok - Director


marie.pok@grand-hornu.be


Rizom

Rizom est le sixième projet du chef Sang Hoon Degeimbre (L’air du temps**, Liernu) Cette brasserie - et cafeteria - située au cœur du Musée des Arts Contemporains du Grand Hornu et Centre d’innovation et du design, proposera une cuisine à la croisée des cultures. Le bassin wallon est né de différentes migrations, il abrite à la fois un terroir fort et est le berceau d’une réflexion moderne et technologique. La cuisine de Rizom naîtra de ces contrastes, reprenant l’idée du terroir contemporain si chère à Sang Hoon Degeimbre. Rizom partagera une cuisine aux racines diverses mais réalisée avec les produits du marché, locaux et de saison. Le vaste bâtiment classé du restaurant, à l’intérieur du musée sera annoté de quelques sculptures mobiles, propres aux univers architecturaux des autres restaurants du chef Sang Hoon Degeimbre, imaginées par le studio Exsud.